Как уберечь ребенка от кишечных инфекций?

Для того чтобы уберечь ребенка от кишечных заболеваний необходимо, прежде всего, соблюдать правила гигиены и санитарии. Тщательно мыть и прятать в шкаф детскую посуду. Чаще мыть руки ребенку и себе, и обязательно перед едой и после нее.
В последнее время очень сильное распространение имеет такое опасное кишечное заболевание как сальмонеллез. Главный ее источник – домашняя птица. Прежде чем употреблять в пищу или класть на хранении яйцо в обязательном порядке необходимо помыть его скорлупу. Однако возбудители сальмонеллы могут проникать и вглубь яйца особенно «любят» желток. Поэтому чтобы уничтожить их необходимо варить яйца не менее 15 минут на сильном огне. Ввиду вышесказанного необходимо полностью исключить из меню вашего ребенка яйца всмятку, в «мешочек», яичницу-глазунью. Блюда, в которые по рецепту необходимо класть сырые яйца хорошо прожаривайте и запекайте в духовке. Птицу варите не менее часа. Если же хотите обжарить, то после обязательно потушите в духовке на сильном огне под крышкой.