Как приготовить карамель в домашних условиях

Кто не помнит карамель из детства приготовленную своими руками? Вряд ли много найдется таких людей. Наверняка большинство пробовали это лакомство в детстве. Кому-то делала это мама, а кто-то умудрялся сам приготовить это лакомство. Портал Questionsmoms.ru напомнит вам, как приготовить карамель в домашних условиях.

Рецепт простой карамели
Берете три столовых ложки сахарного песка, они должны быть с горкой, и добавляете в сахар одну ложку уксуса. Плавить сахар с уксусом нужно на медленном огне и следить, чтобы сахар не начал пригорать. Не добавляйте много воды или молока, если вы решили карамель разбавить. Расплавленный сахар, после закипания, необходимо вылить в специальные формочки. Можно воспользоваться орешницей, если таковая имеется и вставить в не застывшую еще карамель – спички или палочки, например, зубочистки.

Это простой рецепт по приготовлению карамели. Но в карамель, как ив любое другое блюдо можно добавить «изюминку», какую? Подскажет вам, наш следующий рецепт.
Карамель - вкус кофе

Состав:
Заваренный кофе – 250 мл.
Сахар – восемь столовых ложек.
Свежие сливки (жирность не больше 15 процентов) – 250мл.
Сливочное масло – пять столовых ложек.
Подсолнечное масло.

Смешиваете сахар со сливочным маслом, кастрюля, в которой смешиваете, должна быть глубокой. Делать это нужно на медленном огне, масло должно полностью растопиться и стать однородной массой. Растопленную массу необходимо постоянно помешивать. Продолжая мешать, в эту же массу добавляете сваренный кофе и сливки. Варить, помешивая до полной готовности. Затем, как и в первом случае, готовую карамель нужно вылить в формочки.

Карамель понравится как взрослым, так и самым маленьким, вкус кофе добавит оригинальности.