Как приготовить безе

Взрослые и дети обожают безе за сладость и хрусткость. Каждая хозяйка может при желании научиться печь в домашних условиях это вкусное лакомство. Как приготовить безе поможет узнать портал для мам Questionsmoms.ru.

Безе:
3 яйца;
сахарная пудра – 375 г;
5 мл сока лимона;
масло сливочное.

Отделить предварительно желтки от белков, взбить белки и сок лимона с помощью миксера в пену, затем постепенно добить сахарную пудру и взбивать до густоты сметаны. Затем ложкой или кондитерским мешочком выложить белки на противень, который предварительно смазать маслом. Печь при max температуре 1-2 минуты.

Безе с клубникой и сливками:
3 яйца – 3 штуки;
стакан сахара;
2-3 мл сока лимона;
сливки – 250 г;
ягоды клубники - 400г;
ваниль.

Отделить предварительно желтки от белков. Взбить белки миксером в пену, постепенно добавить сахар и сок лимона. На застеленный пергаментом противень выдавить из кондитерского мешочка взбитые белки кольца диаметром 10 см. Выпекать в духовке при температуре не выше 80-100 градусов. Смешать сливки и ванильный сахар, затем взбить. Взять кондитерский мешочек и заполнить его получившимся кремом, который выдавливать в центр безе. Клубнику помыть, подсушить и порезать на четыре части каждую ягоду. Каждой четвертушкой украсить готовые колечки-пироженные.

Безе с клюквой:
4 яйца;
стакан сахара;
клюкву.

Отделив предварительно желтки от белков, взбить белки при помощи миксера до образования пены, добавляя постепенно сахар, взбить до образования густоты. Затем, застелить противень калькой и смазать кальку тонким слоем масла или маргарина. Чайной ложкой или кондитерским шприцом выкладывать безе в виде кружочков по 2-3 см в диаметре. Сверху на каждый кружочек положить помытую и подсушенную ягоду клюквы. Выпекать безе 20 минут в духовке при температуре не выше 180 град.