Как приготовить бараньи яйца.

О том, что бараньи яйца очень полезны и необычайно вкусны, слышали все. Однако доводилось попробовать это экзотическое блюдо единицам. На портале для мам Questionsmoms.ru. дан рецепт для желающих приготовить и попробовать это деликатесное блюдо. На Кавказе и в Азии этим блюдом угощают самых дорогих гостей.

Для его приготовления понадобятся бараньи яйца (4 шт.), репчатый лук (4 крупных головки), сладкий перец, который для красоты можно выбрать разного цвета (2 шт.), капуста брокколи и цветная (400 гр.), два зубка чеснока и подсолнечное масло. С яиц нужно, прежде всего, снять жесткую оболочку, для чего делается продольный разрез и вылущивается внутренняя часть. Каждое яйцо разрезаем вдоль на восемь частей и варим пятнадцать минут в подсоленной воде. После варки они приобретут приятный цвет и вид. В это же время обжариваем мелко нарезанный лук. Лучше использовать оливковое масло. Когда лук обжарится до полуготовности, добавим к нему брокколи, капусту цветную и перец, порезанный соломкой. Туда же оправим мелко нарезанный чеснок. Все посолим и накроем крышкой.

Отдельно в сковороде пожарим отваренные яйца, немного посолив и поперчив их. Перец лучше взять красный и черный. К яйцам также добавим немного мелко порезанного чеснока. Когда ингредиенты на двух сковородках будут готовы, смешаем их и потушим еще минут семь. Вот бараньи яйца и готовы. Смотрится блюдо просто замечательно. Осталось его попробовать! Будьте уверены, что блюдо вам понравиться, и захочется приготовить его еще не один раз. Бараньи яйца прекрасно «уживаются» с белым соусом. Их многие используют в рецептах вместо почек. Преимущества их в том, что они не имеют такого запаха, каким отличаются почки, поэтому бараньи яйца не нужно вымачивать.