Бисквитный торт

Даже, если хозяйка не слишком любит заниматься выпечкой, испечь бисквит ей под силу. Но рецептов бисквита так много, что трудно остановиться на каком то одном. Можно испечь бисквит с кремом, вареньем, свежими фруктами, с глазурью, с желе и суфле. Можно бисквитный корж порезать на кусочки, пропитать сиропом, сложить в форму и залить кремом. Можно залить его шоколадом, засыпать орехами и т.д.

Зайдите на портал Questionsmoms.ru., чтобы выбрать рецепт, который захочется испробовать. Например, очень вкусный бисквит получается с мороженным. Для теста нужно четыре яйца и четыре столовых ложки муки, чайная ложка пекарского порошка. Отделить белки от желтков, добавить в желтки сахар и перемешать вилкой или венчиком. Ввести в смесь муку и аккуратно перемешать. А белки, желательно охлажденные (тогда они лучше взобьются), хорошо взбить миксером. Сначала миксер выставить на небольшую скорость, затем постепенно ее увеличивать. Не переставая взбивать, маленькими порциями вводить оставшуюся половину сахара, пока не образуется густая пена. Теперь очень осторожно введем белковую пену в тесто, не перемешивая его, а приподнимая тесто вверх. Все выльем в форму, которая смазана маслом и присыпана мукой либо панировочными сухарями. На небольшом огне бисквит будет выпекаться минут двадцать пять.

Готовый корж должен остыть, прежде чем его нужно будет разрезать на две части, которые обильно нужно сбрызнуть сиропом или сладким яблочным соком. На нижний корж положить ломтики консервированного или свежего ананаса, клубнику и банан. Накрыть верхним пластом, прижать несильно и поставить в холод. Верх можно украсить фруктами и тертым шоколадом (или кусочками). При подаче на стол украсить мороженным, которое нужно брать ложкой, каждый раз опуская ее в горячую воду, чтобы не прилипало мороженное.